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Grießklößchensuppe

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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Ingredients Method

Zutaten
  

  • 500 ml Milch
  • 200 g Hartweizengrieß
  • 60 g Butter
  • 2 Eier
  • Salz
  • Muskat optional

Method
 

  1. Ca. 1 Liter Wasser zum Kochen bringen und etwas Gemüsebrühpulver zugeben.
  2. In einem weiteren Topf die Milch zusammen mit der Butter und den Gewürzen aufkochen lassen.
  3. Dann den Grieß unter ständigem Rühren langsam einrieseln lassen. Rühren, bis sich einen festen Klumpen bildet, der sich vom Topfboden löst.
  4. Den Teig nun kurz abkühlen lassen, dann die beiden Eier gut unterrühren.
  5. Mit 2 Löffeln kleine Klößchen formen und in der kochenden Brühe ca. 10 Minuten köcheln lassen.